Arrivo a Cervia entro le 9.30. Visita al centro storico e al Museo della Civiltà Salinara, notizie storiche, economiche e sociali sull’importanza del sale a Cervia e nel mondo. Trasferimento al Centro Visite: analisi delle tecniche di produzione e del ciclo evaporitico attraverso un “plastico interattivo”. Trasferimento al vicino stabilimento produttivo per approfondire la conoscenza dei vecchi e nuovi metodi di produzione del sale. Pranzo al sacco (a carico dei partecipanti) ed attività di scoperta della Riserva Naturale e della sua avifauna con il “Gioco delle sagome” che ricostruisce la silhouette degli uccelli. Il programma termina con una passeggiata in salina ed attività di birdwatching e con una escursione in barca elettrica lungo il canale circondariale che delimita le vasche.